Yaourt aux pommes

Une belle trouvaille sur le site de Veronique Olivier, un dessert mi yaourt mi flan, très bon et ma fille trouve cela à son goût aussi.

Voici la recette avec ma touche finale

 

Pour deux pots


Ingrédients

 

210ml de lait de riz

1gr d'agar agar

1 capuchon d'extrait naturel de vanille

7 mesures de poudre NEOCATE

2 cuillères à soupe de compote de pommes


Préparation


Mélanger le lait de riz, le capuchon d'extrait de vanille et l'agar agar, ensuite porter à ébullition.

Laisser refroidir un peu, doit être chaud mais pas brulant et ajouter la poudre de NEOCATE.

Bien fouetter pour dissoudre la poudre.

Mettre la préparation dans un bol mixeur et tourner à petite vitesse jusqu'a ce que la crème nappe les parois du mixeur comme une crème anglaise c'est qu'elle commence à prendre, ca peut prendre un peu de temps.

Une fois cette texture obtenue, verser dans le fond du pot une cuillère de compote et verser la préparation par dessus.

Placer les pots dans le bas du frigo pendant quelques heures.

Se conserve 12 heures au frigo.


Pour le lait de riz et l'Agar Agar (gélifiant naturel) vous pouvez les trouver en magasin BIO

 

 

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