Madeleines aux fruits

 

 Ingrédients pour +/- 12 madeleines

56 gr de farine de froment

44 gr de sucre de canne

2,5 cl d'huile de Colza

1/4 de sachet de levure chimique

1banane, 1 pomme, 1 poire, 2 prunes

1 sachet de sucre vanillé

Quelques gouttes d'essence de vanille

 

Préparation

Faire une compote avec les fruits.

Mélanger le sucre avec 3 cuillères à soupe de la compote banane, poire, pomme, prune (vous pouvez congeler le reste pour une panade ou d'autres desserts)

Ajouter la farine et la levure, les gouttes de vanille ou citron et l'huile et le sucre vanillé.

Mélanger le tout.

Utiliser un moule à madeleine, remplir chaque moule au 3/4.

Laisser reposer 20 minutes à T° ambiante.

Chauffer le four à 240° enfourner et cuire pendant 10 minutes environ.

 

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