Gauffres

Ingrédients

25 cl de lait de riz

20 gr de levure

500 gr de farine

15ml d'huile de colza

100gr de sucre brun

Une pincée de sel

4 cuillères à café de fécule de maïs diluées dans 4 cuillères à soupe d'eau.

 

Préparation

 

Faire tiédir le lait de riz ou NEOCATE et y diluer la levure.

Mettre la farine et le sel dans un plat, y creuser un puits et y verser petit à petit le lait de riz, l'huile, le sucre et le mélange fécule-eau.

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

Laisser lever dans un endroit chaud 2 heures ou plus.

Huilez le gaufrier et y placer 2 cuillères à soupe de pâte, cuire quelques instants.

 

 

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