Gâteaux semoule aux pruneaux

Ingrédients

 

50gr de semoule fine de riz

20 gr de sucre de canne

250 ml de lait de riz

1 gousse de vanille

6 mesures de substitut de lait (NEOCATE)

 

Préparation

 

Porter à ébullition le lait de riz avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux et grattée.

Fouettes pour bien séparer les petits grains de vanille.

Enlever la gousse puis ajouter la semoule de riz en pluie.

Vous allez obtenir une pâte, cuire environ 8 minutes sans arrêter de mélanger.

Retirer du feu et incorporer le substitut de lait (NEOCATE) doucement.

Attention si vous versez une grande quantité d'un coup, le substitut va cuire et former des boules dures!

Faire tremper des pruneaux dans de l'eau et les mixer.

Utiliser un moule à petits gâteaux, y mettre au fond une cuillère de pruneaux, suivi de votre pâte, lisser.

Remplir chaque moule et mettre de suite dans le bas de votre frigo pendant quelques heures.

 

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